鼴鼠瑪芬食譜www.yokofu.tw/mini-mole-cake：
所需食材 ( 6份)：
瑪芬部分：
糖 60 g
蛋 1顆
麵粉 40 ml
植物油 50 ml
泡打粉 1 1/2 茶匙
可可粉 20 g
麵粉 100 g
鹽 少許
內餡部分：
鮮奶油 100 g
泡打粉 1茶匙
香蕉 1根
作法：
1.首先，將烤箱預熱180度。
2.糖加入蛋裡，打發直到起泡，加入牛奶、植物油、麵粉、可可粉、泡打粉和鹽，繼續攪拌，直到成麵團。
3.瑪芬模具放入烘培紙，倒入步驟1的巧克力麵糊，放入烤箱20分，烤好後，拿出讓其冷卻。
4.用湯匙掏空蛋糕中間，並將挖出的蛋糕放在另一碗中，稍後使用。
5.香蕉切片，每個蛋糕放入3片香蕉片在中間。
6.打發加了泡打粉的鮮奶油，使其變成奶油，裝入擠花袋。利用擠花袋在香蕉上擠出美麗的圓形狀。
7.最後，灑下剛剛挖出的蛋糕。完成
